Top Directives De traiteur a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Entier compris Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande en tenant carrè à l’égard de Sale sous vide,sauce au pélamide, gouttes à l’égard de fond brun puis fleurs avec capres Carpaccio à l’égard de wagyu, sauce agrumèe puis caviar beluga Tartare en tenant wagyu , lamelles avec truffe d' automne, couer à l’égard de stracciatella puis noisettes cassè Antipasto métissé avec poission : degustation crevettes cru écarlate en compagnie de sicile , degustation avec Sangsue Parmi marinade aux agrumes, crevettes Dans saucée bechamel, bruchetta en même temps que carpaccio de thon après oignons confit , laconique Panachage carrotte alors grenade Carpaccio à l’égard de bettrave, sauce d' Dragée,noix ensuite herbes ,Gras au basilic Flan en même temps que polenta alors coeuf chaud en tenant fromage, champignons en même temps que cette fraise après chiffonade à l’égard de jambon cru en tenant montagne écrasé Intégral reçu Risotto à la bisque en tenant croustaces Nasse en compagnie de cabaret , fenouil caramelisèe puis sauce navel à l’égard de sicile bio Infidèle lacets sashi filande 300 gr , asperges Dans zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel Lacets à l’égard de boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe avec pommeau à l’égard de terre ensuite timbre présentation Baie Sélectionner 1 mince Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum puis crumble au chocolat Panettone perdu et saucée friand avec fetes
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